Els nostres proveïdors

La llet

 

javier ramat corroncui

Comprem la llet d’ovella a Or Blanc de Corroncui, a l’Alta Ribargorça. Una granja portada per la Prisca  Meyer i el Javier Beneria, amb un ramat de mil ovelles, que proveeix una llet crua de gran qualitat durant tot l’any.
Vídeo del ramat de Corroncui cedit per Casa Leonardo, una casa rural de la Vall Fosca, que hi compra els formatges.

 

richi

La llet de cabra la comprem a Casa Morgonet de Vilamur, Pallars Sobirà, a l’explotació del Ricard Coll i l’Eugènia Vidal.

 

 

 

Ramat de VilamurTenen un ramat de 130 cabres de raça alpina, que fan 2 litres de llet al dia.

 

 

Les etiquetes

 

vanessa freixaEl disseny de les nostres etiquetes va a càrrec de la Vanessa Freixa, una il.lustradora del Pallars Sobirà.

 

 

 

originals etiquetes

 

En aquesta nova edició d’etiquetes representen el nostre món dels formatges i iogurts, a través dels animals, com si fossin una família.

 

Les herbes aromàtiques

 

parc olors araos gemma i pedro

 

A Araós, al Pallars Sobirà, Herbes de l’Alt Pirineu cullen les herbes aromàtiques que porta el formatge tendre de cabra. El Parc de les Olors el fan créixer la Gemma Navàs i el Pedro Zurita.

 

 

 

 

 

parc olors araosLes herbes que porten els formatges de cabra són orenga, hisop i farigola.